卖场设计原则

简介： 详细介绍了：卖场的空间设计、卖场面积分配、卖场面积调整的原则、卖场布置设计原则、消费者的购物顺序及卖场通道设计、卖场补给线设计、卖场设计分析评估、卖场布置策略、卖场与后场的面积比例、卖场设计的要素、设计店面广告应遵循的原则、卖场设计应遵循的原则等。
关键字：卖场 设计 空间设计 

　　卖场的空间设计介绍

　　壹：天

　　一.天花板的造型设计(含骑楼及吊眉)。 　

　　二.灯光的布局设计。      　

　　三.喷淋烟感及回风、进风口的布局设计。

　　四.排烟口设计(消防窗户)

　　五.上、下水设计。  　

　　六.电源管线布局设计。

　　注：BGV、BGM楼层指标，海报悬挂属丁工程。

　　贰：地

　　一.停车场，外围的造型设计。  　

　　二.绿化的造型设计。

　　三.人行灯的造型及布局设计。

　　四.骑楼的地板造型设计。

　　五.动线的造型设计与规划。     　

　　六.一F门厅的造型设计。 字串7

　　七.特殊业种的地板要求及设计。

　　八.地下预埋管道的设计。

　　叁：墙

　　一.上下扶梯口柱面造型设计。

　　二.骑楼柱面设计。  　

　　三.楼面对外可视墙面设计。

　　四.专柜架，隔断尺度要求及设计。

　　五.仓库、门厅、试衣间尺度要求及设计。

　　六.大门入口(含侧门)门厅设计、墙面设计。

　　肆：后场(含与卖场共用设位的连接)

　　一．办公室

　　二. 洗手间

　　三．其他服务设施(收银台、服务台、衣服修改中心、VIPROOM、文化教室、货梯、员工出入口、消防通道、消防栓)

　　伍：辅助设施

　　一．电扶梯、货梯的设计。

　　二．残障通道的设计。

　　三．员工餐厅的设计。

　　四．不同业种辅助设计理念。

　　卖场面积分配

　　卖场面积分配

　　*依照超市战略定位

　　*目标客户群特性

　　*超市总体形象

　　*依照品类角色定位

　　*目标型品类—大面积

　　*常规型品类—平均面积

字串3

　　*季节性、偶发型品类—随机陈列、大量面积

　　*便利型品类—小面积

　　*依照消费者购物习惯

　　*恩格尔系数：　食品消费占家庭总消费的比例

　　* 中国>60％

　　*美国<8％

　　*消费者调查显示的目标客户群消费分布

    * 目标消费群的消费分布

　　* 典型中国城市消费者日常消费分布

　　

    *卖场面积分配决策流程

　　

　　卖场面积调整的原则

　　*各品类单品总数

　　*各品类产品体积特性

　　*战略偏向性

　　*超市面积调整原则

　　*典型超市的单品数比例

　　

　　卖场布置设计原则

　　*冷区与热区

　　

　　*冷区与热区的区别

　　* 热区： 高人流、高目视率

　　* 暖区： 中人流、中目视率

　　* 凉区： 中人流、低目视率

　　* 冷区： 低人流、低目视率 字串6

　　消费者的购物顺序及卖场通道设计

　　*消费者的购物顺序

    *典型消费者的购物顺序 

　　 蔬果----畜产----水产----冷冻----调味品----糖果饼干----饮料----面包牛奶----日用百货

　　*研究目标消费群的购物顺序

　　*沿主通道分布依消费者购物顺序的品类

　　*主通道设计

　　

    *主通道设计

　　* 中小型超市的‘凹’字型设计

　　* 视线避免受到阻隔

　　* 通过所有的陈列区

　　* 宽度在2M以上，考虑所用的购物车

　　*主通道两边的端架为黄金陈列区

    *副通道设计

　　* 副通道两端的陈列与中间的陈列

　　* 无死区设计

　　* 延长副通道以增加客户滞留时间

　　* 网化副通道以增加客户滞留时间

　　* 宽度在1.2M至1.5M之间,最窄宽度超过o．9M

　　* 计算台前通道要超过2M

　　卖场补给线设计

　　* 卖场补给线的选择

　　* 卖场与后场距离最短，提高补货便利性

　　* 大件或较重产品距离补给线较近，提高便利性

    * 补给线的设计

　　* 单行线设计，避免过多交叉以提高流动性

　　* 补给线的宽度考虑产品的最大包装

　　* 补给线的宽度考虑货车的宽度

　　* 补给线的水平面与前、后场的水平面一致

　　* 前场与后场的衔接处设立间隔

    超市卖场设计流程

　　

　　卖场设计分析评估

　　* 分析评估指标

　　* 消费者购物满意度

　　* 购物环境满意度

　　* 购物便利性满意度

　　* 面积分配效率

　　* 品类销售效率=品类销售额／品类陈列面积

　　* 品类利润效率=品类销售毛利／品类陈列面积

　　* 面积分配效益

　　* 面积分配效益=(品类利润X周转率)／品类陈列面积
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